Taukah Anda Tentang Matcha Green Tea?

Apa itu Matcha?

Matcha adalah bentuk teh hijau yang berasal dari Cina di abad ke-9, tetapi menjadi sangat populer di kalangan para biarawan Jepang di 1300’s dan telah memainkan peran integral dalam upacara minum teh Jepang selama lebih dari 900 tahun, dihargai sebagai bagian dari olahraga meditasi.

Ada perbedaan besar dalam cara teh ini diproduksi, dipanen dan bahkan diseduh. Tanaman yang digunakan untuk membuat matcha disebut tanaman tencha, dan mereka tumbuh di tempat teduh, dipanen dengan tangan, kemudian dikukus, disimpan dan akhirnya tanah menjadi bubuk hijau zamrud indah yang digunakan untuk membuat matcha teh minum. Ini bervariasi dari metode tradisional membuat teh hijau, di mana daun diresapi dalam air dan kemudian dibuang sebelum minum. Dengan kata lain, ketika Anda minum matcha, Anda minum turun daun bubuk!

Apakah Manfaat Kesehatan Matcha?

Salah satu alasan mengapa matcha menjadi begitu populer adalah bahwa itu menawarkan berbagai macam manfaat kesehatan untuk orang-orang yang minum secara teratur. Untuk satu hal, menyediakan berbagai macam nutrisi, termasuk pilihan yang mengesankan vitamin (A, B, C, E dan K), mineral penting, aktif fitokimia seperti Catechin dan klorofil dan asam amino seperti L-theanine.

Banyak senyawa aktif ini memiliki sifat antioksidan kuat. Karena campuran unik antioksidan ini, teh hijau telah dikaitkan dengan hasil positif bagi sejumlah penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan diabetes. Dalam beberapa penelitian klinis, itu telah terbukti memiliki sifat anti kanker, khususnya terhadap kanker payudara, tetapi juga melawan kanker usus besar dan kandung kemih.

Kombinasi kafein dan Catechin (yang juga senyawa antioksidan) telah populer di kalangan mereka yang ingin menggunakannya untuk membantu meningkatkan berat badan. Kedua bahan aktif dikenal untuk membantu meningkatkan metabolisme dan dalam beberapa penelitian, teh hijau telah dikaitkan dengan rincian lebih cepat dari lemak, terutama lemak mendalam yang dapat membangun sekitar organ-organ seperti hati dan menyebabkan masalah kesehatan yang kemudian.

Bagaimana Anda Menggunakan Matcha?

Matcha tersedia di Amerika Serikat dalam bentuk serbuk hijau terang atau sebagai minuman yang sudah disiapkan. Anda dapat minum minuman panas, dingin atau beku. Anda juga dapat menggunakan bubuk dalam berbagai manis dan resep gurih, termasuk hidangan seperti puding matcha, muffin dan es krim serta matcha sup, saus dan stir-fries. Kemungkinan hampir tak terbatas dan setelah Anda merasa nyaman dengan rasa nya, Anda dapat belajar untuk percobaan dan membuat hidangan sendiri.

Jika Anda membuat bir matcha sendiri, teknik sedikit berbeda daripada Anda membuat rutin teh hijau. Didihkan air dalam ketel, tetapi biarkan air dingin selama sekitar sepuluh menit. Tambahkan bubuk matcha untuk cangkir Anda, menuangkan air, aduk dan biarkan curam selama beberapa menit sebelum menikmati.

Apakah Ada Kelemahan untuk Matcha?

Sebagai besar matcha, ada beberapa kekurangan yang harus Anda sadari sebelum Anda memanjakan diri sejenak:

Matcha memiliki rasa yang kuat (lebih kuat daripada teh hijau biasa) dan biasanya menjadi manis. Kamu dapat menggunakan madu sebagai alternatif yang lebih alami untuk gula, tetapi ini akan menambah kalori minuman, yang dapat menjadi kelemahan jika Anda ingin minum itu untuk membantu berat badan.

Bahkan berkualitas tinggi, organik teh hijau matcha dapat terkontaminasi dengan memimpin: hal ini terjadi karena tanaman teh menarik itu alami dari tanah. Sebagian besar memimpin kemudian bergerak ke daun dan sejak teh matcha menggunakan daun langsung di minum bukan menanamkan mereka, hal ini diyakini bahwa itu dapat berisi hingga 30 kali jumlah memimpin sebagai teh hijau biasa. Untuk alasan ini, matcha hanya boleh dinikmati sekali sehari dan tidak diberikan kepada anak-anak.

Jadi jika Anda seorang penggemar teh hijau dan ingin bawa ke tingkat berikutnya, cobalah beberapa hari. Ini dapat dibeli di toko makanan kesehatan serta beberapa supermarket biasa dan minuman yang lezat, besar untuk menambahkan gaya hidup sehat secara keseluruhan.